蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作“蒜苔”。蒜薹在我國(guó)分布廣泛，南北各地均有種植，是我國(guó)目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量、貯期長(zhǎng)的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營(yíng)養(yǎng)功效。農(nóng)村的每一家都會(huì)種上幾條。那么在種植時(shí)如何做好病蟲的防范措施呢？
蒜薹，即大蒜的花薹，包括花莖和總苞兩部分。薹苞是大蒜花莖頂端的總苞，內(nèi)含發(fā)育不全的花序。蒜薹外皮含有豐富的纖維素。選用良種，地膜覆蓋選無病蟲、無擠壓、無損傷的大瓣種，播前深翻地，畝施5000公斤腐熟有機(jī)肥作底肥，然后作畦、起壟。壟寬70厘米，高10-15厘米，垅間距30厘米，壟上播6行蒜，株距10厘米。
播前1-2天用水浸悶蒜種，稍晾后在播，栽植深度3厘米左右，注意覆蓋地膜生育期管理肥水管理：蒜是需肥量大的作物，在重施底肥的前提下，合理追肥4-5次。一般2-3葉期時(shí)施一次追肥，畝施硫銨5-10公斤，澆足水保持田間濕潤(rùn)。蒜后植株開始獨(dú)立生活，花芽和鱗芽開始分化，植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期。此時(shí)，對(duì)肥水的需求量顯著增加。追肥以磷肥、氮肥為主，并合理灌水。在蒜薹“打彎”后，提薹前5-7天左右，應(yīng)停止?jié)菜⒔夷，畦?nèi)鉤劃一遍，使土壤水分散發(fā)，降低畦內(nèi)溫度以利提薹。蒜薹采收后，鱗莖進(jìn)入膨大盛期，為加速鱗莖膨大，在蒜薹采收完后，及時(shí)追肥一次，以硫酸銨、糞水為主，促進(jìn)蒜頭膨大，蒜薹的營(yíng)養(yǎng)成同時(shí)合理灌溉，保持土壤溫度。主要發(fā)生于葉上發(fā)病后葉片上出現(xiàn)長(zhǎng)方形或不規(guī)則形的防治方法用浸種24小時(shí)進(jìn)行提高其自身抗病力在病害發(fā)生初期液噴霧。
在入貯前要對(duì)貯藏庫消毒，可使用庫房薹苞不膨大、薹莖基部無老化、粗細(xì)均勻，薹莖長(zhǎng)度應(yīng)不少于30厘米選用前期采收的蒜薹，并注意不要雨后或帶露采收采后嚴(yán)禁放在陽光下暴曬和在常溫下放置不能及時(shí)入庫的蒜薹，應(yīng)放置在陰涼處正常的生理現(xiàn)象在大蒜生植株迅速，而種蒜內(nèi)營(yíng)養(yǎng)消耗凈盡，這時(shí)大蒜生長(zhǎng)依靠根系吸收營(yíng)養(yǎng)，在由蒜母供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)為根系吸收營(yíng)養(yǎng)的過程中，蒜苗營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生。這種正常的現(xiàn)象通常在植株1-4片葉出現(xiàn)發(fā)生。不正常氣候的影響蒜是冷涼蔬菜，莖葉生長(zhǎng)的適宜溫度為12-16℃，當(dāng)氣溫達(dá)到26℃以上時(shí)，葉片呼吸旺盛，水分蒸騰，養(yǎng)分消耗多，這時(shí)在植株上部葉片頂端產(chǎn)從葉尖向基部逐步發(fā)展，進(jìn)而出現(xiàn)干尖。如遇上干熱風(fēng)，對(duì)葉片危害更重。發(fā)生越早，危害越重。
栽培措施的影響大蒜的根系是喜濕根系，須根分布范圍小，對(duì)水肥要求較高。土壤過干或過濕，肥力不足，極易出現(xiàn)黃葉干尖。另外連年重茬種植，密度過大，缺乏氮素或鉀素肥料也易出現(xiàn)黃葉干尖現(xiàn)象。此種原因產(chǎn)生的干尖在生產(chǎn)上較普遍，常在植株部葉片發(fā)生。
以上內(nèi)容就是蒜薹的種植技巧和防治病蟲的預(yù)防措施了，希望能夠幫助到您！另外告訴您個(gè)秘密，蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治。多食用蒜薹，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對(duì)輕中度痔瘡有一定的效果。