冬茬西芹是感光性蔬菜，植株緊湊粗大，冬茬西芹葉柄寬厚、實(shí)心、質(zhì)地脆嫩。冬茬西芹在種植中，要求冷涼濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境，冬茬西芹幼苗生長(zhǎng)較為緩慢，冬茬西芹的苗期較長(zhǎng)，而冬茬西芹根部吸收能力相對(duì)較弱，所以，對(duì)水分的需求相對(duì)較大。
溫室冬茬西芹屬耐寒性的蔬菜，冬茬西芹植株進(jìn)入緩慢的生長(zhǎng)期后，在幼苗期需要的水分相對(duì)較少。冬茬西芹在進(jìn)入旺盛的生長(zhǎng)期時(shí)，地表會(huì)有白色須根，這時(shí)，應(yīng)及時(shí)的補(bǔ)充冬茬西芹的水分，需水量。冬冬茬西芹應(yīng)適合種植在溫室，由于冬季寒流頻繁，對(duì)冬茬西芹極其不利，所以，農(nóng)業(yè)人士在管理上，應(yīng)多加注意。在種植冬茬西芹前，應(yīng)選擇優(yōu)良品種，如康乃爾619、高優(yōu)它52-70、荷蘭西芹等。在溫室冬茬西芹定植前溫室內(nèi)每畝施人腐熟有機(jī)肥5000kg，并隨肥撒入過磷酸鈣50kg，氯化鉀30kg，硼砂5kg，進(jìn)行深耕翻土相結(jié)合，使得溫室冬茬西芹能夠充分吸收，在溫室冬茬西芹蹲苗期過后，每畝追施農(nóng)家肥500kg或尿素15kg，以后每隔25-30天追施1次，也可采用0.3%的磷酸二氫鉀葉面噴施1-2次，在溫室冬茬西芹苗高15cm左右時(shí)，可以開始追肥澆水，每畝每次施用硝酸銨15-20公斤或用硫酸銨25-30公斤，之后，每隔3-5天進(jìn)行澆1次水，在15-20天左右在進(jìn)行一次追肥。