在現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，水果的色澤和甜度是其價(jià)格高低的關(guān)鍵，那么如何增加水果的甜度呢？有的農(nóng)民朋友說(shuō)氮肥的施用是不是跟甜度有關(guān)，今天我們就來(lái)看看兩者之間的關(guān)系是什么？
水果的甜度是由其細(xì)胞內(nèi)糖分的多少?zèng)Q定的，而糖分的積攢卻與化肥，尤其是氮肥親密相關(guān)。因此，水果的甜度與氮肥有關(guān)。從果樹(shù)謝花到謝花后的28天，幼果的細(xì)胞正處于決裂情況，細(xì)胞內(nèi)充斥著以蛋白質(zhì)為主要成分的細(xì)胞質(zhì)，此后，細(xì)胞決裂停滯，并開(kāi)端迅速吸水膨大，細(xì)胞壁向外延長(zhǎng)，此時(shí)，細(xì)胞質(zhì)逐步黏附在細(xì)胞膜的周?chē)，中央形成一個(gè)大的液泡，里面為泡液，它就是果實(shí)貯藏淀粉、有機(jī)酸等物質(zhì)的主要場(chǎng)合。當(dāng)果實(shí)成熟初期，液泡中幾乎充斥淀粉，并逐步被分解為果糖、葡萄糖和蔗糖，從而使水果的甜度劇增。
如果施氮肥過(guò)多，固然有利于蛋白質(zhì)的形成，卻會(huì)使細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞質(zhì)增加，造成細(xì)胞質(zhì)的單核靠邊期延遲和液泡體積相應(yīng)變小，直接障礙淀粉的貯藏。同時(shí)施氮肥過(guò)多，會(huì)使果樹(shù)新梢生長(zhǎng)茂盛，把葉片所制造的糖類(lèi)大批耗費(fèi)在生長(zhǎng)方面，減少了向果實(shí)的運(yùn)輸，就會(huì)影響水果的甜度。
以上就是氮肥跟水果甜度之間的關(guān)系，大家明白了嗎？不當(dāng)?shù)氖┓蕰?huì)適得其反，只有科學(xué)合理的施肥才能有助于作物健康成長(zhǎng)、提質(zhì)增產(chǎn)，更多作物種植栽培管理技術(shù)和肥料小知識(shí)小技巧請(qǐng)關(guān)注火爆農(nóng)化招商網(wǎng)的百科新聞，希望對(duì)大家有所幫助！